A comida de rua israelense não decepciona.
A comida é uma linguagem universal e, em Israel, é uma linguagem que promove a inclusão e a paz. Não importa o cenário, os pratos israelenses e a comida de rua israelense são devorados por todos.
Então, o que está no menu?
1. Homus
Disponível praticamente em todos os lugares, podemos apelidar Israel de “Terra do Leite, Mel e Hummus .
Depois de experimentar o autêntico homus israelense, não há como voltar atrás. Ninguém vai piscar se você quiser homus em todas as refeições (exceto sobremesa).
2. Rugelach
Chocolate estilo israelense Rugelach
Hummus combina com quase tudo, menos rugelach, pequenos pedaços do céu de pastelaria. O primo menor e mais delicado do babka, o rugelach, é um alimento básico da padaria israelense.
Você pode encontrar o clássico rugelach crocante - ou pode aproveitar as reviravoltas macias e pegajosas únicas e deliciosas de Israel, transbordando de sabor. Rugalech são recheados com chocolate, canela ou halva (pasta doce de tahine). Experimente todos eles e compre algumas caixas extras para enfiar na mala e levar para casa. Uma lembrança para o paladar.
3. Shawarma
Bife shawarma com pita caseira
O tahini vai para todos os lugares, do rugelach ao rei da comida de rua israelense: shawarma! Se você está em uma rua israelense, não está longe de uma barraca de shawarma.
Grandes cortes de carne são cozidos em fogo baixo e lento em um espeto para assar. A carne é cortada em pedaços finos e recheada em uma pita ou laffa com a quantidade perfeita de tahini, homus, salada israelense picada (e muito mais). Experimente, tente novamente e, felizmente, torne-se um aficionado de shawarma de rua.
4. Falafel
Se o shawarma é o rei, talvez o falafel seja a rainha da comida de rua israelense. Estas bolas crocantes e fritas de grão-de-bico moídas são o melhor prazer para todos. Pode ser impossível caminhar pelo shuk, um mercado ao ar livre, sem pedir um falafel fresco feito sob encomenda para abastecer a fome de compras.
5. Salatim
Enquanto faz o pedido, compre salatim, uma variedade israelense de saladas e molhos frescos, em conserva e para barrar. Os salatim são servidos como entrada ou acompanhamento de toda a refeição. Variedade é o nome do jogo quando se trata de salatim.
Algumas opções populares incluem salada de cenoura marroquina, salada de repolho roxo, salada de tahine de couve-flor, matbucha, chatzilim (salada de berinjela), schug (molho iemenita picante), pimentão assado. Há muito mais para tentar preencher.
6. Shakshuka
Onde quer que o café da manhã seja servido em Israel, shakshuka é servido. Todos os países do Oriente Médio reivindicam os direitos do shakshuka original, mas seja qual for sua origem, este ovo escalfado em molho de tomate é obrigatório em Israel. E não se limite ao café da manhã, shakshuka é melhor comido sempre que o desejo bater.
7. Bourekas
As bourekas quentinhas, direto do forno, feitas com massa folhada são uma vibe. Comprado em um mercado movimentado, barulhento e lotado - uma vibração ainda melhor. Ingredientes frescos e uma atmosfera empolgante tornam a alimentação de boureka nas ruas de Israel quase um esporte.
8. Sabich
Embora a América possa ser um caldeirão de culturas, em Israel, judeus de todo o mundo trazem seus próprios caldeirões e panelas e abrem lojas vendendo uns aos outros pratos incríveis de suas cidades natais do passado.
Sabich é um exemplo perfeitamente delicioso, trazido a Israel por imigrantes judeus iraquianos. O sabich moderno recheia uma pita com berinjela frita, ovo cozido fatiado, hummus, salatim e até batatas fritas. Shawarma, falafel, sabich– você realmente não pode errar.
9. Sachlav
Em um dia frio (mais ou menos) de inverno, se você quiser uma bebida israelense especial para desfrutar enquanto come o shuk, experimente o sachlav. Esta bebida completamente única é um pouco como o chocolate quente do Oriente Médio. Feito em uma bebida espessa e aromática de pó de bulbo de orquídea misturado com leite, água de rosas ou flor de laranjeira, baunilha e canela. Sachlav é uma bebida reconfortante e decadente com sabor incomparável.
10. Mitz Pri
Mitz Pri, ou vendedores de suco espremido na hora, são abundantes em Israel. De laranjas a cenouras e romãs, as fazendas israelenses produzem potências nutricionais feitas simplesmente para sucos ideais. Essas frutas sazonais locais fazem com que beber um suco vibrante e colorido seja uma experiência refrescante para os olhos e o paladar.
