Ingredientes
8 batatas grandes
4 cebolas grandes
2 cenouras cortadas em fatias grossas (opcional)
2 batatas-doces cortadas em cubos (opcional)
3 colheres (sopa) de óleo
400 g de carne picada
Ossos de tutano
Sal a gosto
6 copos de água ou até cobrir
2 cebolas cruas raladas
Modo de Preparo:
Deixe os feijões, a cevadinha e o grão de bico (opcional) de molho durante a noite toda para facilitar a escolha.
Descasque as batatas, deixando os menores inteiras e as maiores pela metade.
Frite o osso, retire. Frite a carne (reserve), a cebola e depois os feijões numa panela grande, volte as carne, adicione cerca de ¾ de água, o sal, a pimenta e as batatas descascadas.
Você saiba?
Deixe ferver e então reduza a temperatura e conserve cozinhando, em fogo lento, quanto mais tempo melhor. Mantenha a panela destampada, acrescentando água se necessário.
Antes de o Shabat começar, certifique-se de que haja água na panela, cerca de três centímetros sobre os ingredientes.
Tampe bem a panela e coloque-a sobre a chapa do fogão, serve ao menos 6 porções para a refeição do Shabat.
O que é o SHABAT?
O mundo foi feito em seis dias e no sétimo D’us descansou. O Shabat é, então, um dia de descanso; onde a parte física dá espaço para o lado espiritual, fazendo com que o stress do dia a dia que vivemos em todos os sentidos dê tempo para o espírito se recuperar. É um dia de repouso físico e mental, que garante forças para o recomeço de outra semana. O Shabat começa na sexta-feira, dezoito minutos antes do pôr-do-sol, e termina na noite do dia seguinte ao ver 3 estrelas no céu, cerca de 40 minutos após o pôr-do-sol.
Delícia!
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