Kneidlach

Kneidlach

Foto: Divulgação/Livro: A Cozinha Judaica, Breno Lerner (Editora Melhoramentos)

Tipo de prato: Entrada

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Dificuldade: Fácil

Categoria: Docinho e salgadinho

Ingredientes

· 2 xícaras (chá) de farinha de matzá
· 1/4 xícara (chá) de óleo (ou shmaltz, gordura de galinha)
· 3 ovos
· 1 e 1/4 xícara (chá) de água
· Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes e bata, formando uma massa. Deixe descansar por 1 hora. Enrole bolinhos pequenos com as mãos molhadas. Cozinhe os bolinhos em caldo de galinha por 20 minutos.

Receita do livro A Cozinha Judaica, Breno Lerner (Editora Melhoramentos)