Hoje a noite os judeus provenientes do norte da Africa estarão celebrando a Mimuna.Mimuna é uma festa judaica de origem marroquina que começa na noite do último dia do Pessach ou Páscoa judaica.
A Mimuna marca o fim da proibição de alimentar-se com o chametz, isto é, pão e outros produtos que contenham massa fermentada, que são proibidos durante toda a semana de Pessach.
Na Mimuna, o costume é comer doces e festejar até a madrugada, passando de casa a casa da vizinhança. A origem do nome da festa é disputado, mas provavelmente vem do nome Maimon, o pai de Maimónides, o grande filósofo judeu marroquino que morreu na data da Mimuna.
Outra possibilidade sobre a origem do nome seria da palavra árabe "mimun", que significa "sorte". Sem falar nas famosas "mufletas" farinha, leite e untadas de manteiga. Na mesa sempre ha um peixe, leite,mel, e os doces que simbolizam a fartura.
Em Israel, a Mimuna tornou-se em uma festa popular, não somente de judeus marroquinos. Políticos israelenses saem nos parques e nas festas para se popularizar.
