Pesquisa israelense revela que salmão ajuda a combater Mal de Alzheimer
Uma pesquisa israelense confirmou que comer peixes como salmão, ricos em Ômega 3, reduz os efeitos negativos do Mal de Alzheimer. O vilão dessa moléstia é um gene denominado APOE4, que está presente em metade dos portadores de Alzheimer e em 15% da população em geral.
Experimentos realizados com camundongos pelo professor Daniel Machelson, da Universidade de Tel Aviv, mostraram que a ingestão de alimentos ricos em Ômega 3 e baixos teores de colesterol reduziram significamente os efeitos negativos do gene.
O APOE é encontrado em todos os seres humanos e se apresenta em duas formas: um gene APOE ‘bom’ e um gene APOE ‘ruim’, ou APOE4. Condições externas que são geralmente consideradas boas podem ser prejudiciais se o rato for um portador do gene APOE4.
Extrapolando esta experiência para a população humana, podemos dizer que os indivíduos com o gene APOE4 ‘ruins’ são mais suscetíveis ao estresse causado por um ambiente que estimule o seu cérebro, diz Michaelson. Expandindo sua pesquisa, Michaelson verificou que uma dieta rica em óleos de peixes com Ômega 3 neutraliza os efeitos nocivos do APOE4.
