Ingredientes
·
1 xícara(s) (chá) de
lentilha
·
1 litro(s) de água
·
1 xícara(s) (chá) de
azeite
·
3 unidade(s) de cebola
fatiada(s)
·
1 xícara(s) (chá) de
arroz
·
1 colher(es) (chá) de
sal
·
1 colher(es) (café) de
canela-da-china em pó quanto baste de
pimenta-do-reino branca quanto baste de
noz-moscada
·
1 unidade(s) de limão
cortado em 4 (sentido do comprimento)
Como fazer
1 Coloque a água em uma panela
grande e acrescente as lentilhas, deixe até levantar fervura em fogo baixo por
cerca de 25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias enquanto cozinham.
2 Coloque o azeite em uma frigideira e frite as fatias de cebola
mexendo regularmente para que fiquem bem douradas.
3 Escorra as lentilhas do líquido
para medi-lo, deve restar 1 1/2 xícara do líquido,se necessário complete com
água.
4 Volte as lentilhas para a
panela e acrescente o líquido reservado, 2/3 das cebolas refogadas, sal,
pimenta-do-reino branca, canela em pó, noz-moscada e o arroz lavado.
5 Leve novamente ao fogo e
cozinhe até que o arroz esteja macio cerca de 20 minutos.
6 Coloque em uma travessa e cubra
com o restante das cebolas e sirva acompanhado com gomos de limão.
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