Bolinhas de matze

Bolinhas de matze: uma iguaria judaica!

Foto: Getty Images

Tipo de prato: Entrada

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pão

Ingredientes

. 3 ovos
. 3 colheres (sopa) de farinha de matze
. 1 colher (sopa) de óleo
. 4 cubo de caldo de frango ou carne
. 2 litros de água

Modo de Preparo

Bata as claras em neve com batedeira, junte aos poucos as gemas e, muito delicadamente misture a farinha de matze.
Deixe descansar na geladeira por meia hora. Com as mãos molhadas faça bolas e jogue-as numa panela com caldo de frango fervendo. Abaixe o fogo e deixe cozinhar cerca de 30 minutos. Acrescente mais água quente se necessário.

Dica: se preferir, faça com caldo de frango ou carne caseiro, fica sempre mais saboroso.