A nutricionista Dra. Sarah Kaplan: A dieta do Presidente Shimon Peres é o exemplo de "um cardápio bom, saudável, e apropriada para a idade". O regime que Peres segue inclui grandes quantidades de: vitamina C, ômega 3 e fibras.
Café da manhã:
• Metade de um copo de suco de limão espremido• Iogurte sem gordura com uma pequena quantidade de granola• Salada de legumes finamente cortados • Queijo cottage sem gordura • Biscoitos de trigo integral • Copo de chá verde
Almoço:
• Sopa de legumes• Uma porção de frango três vezes por semana• Uma porção de peixe duas vezes por semana• Uma vez a cada dez dias - carne (filé - sem gordura)
Acompanhamentos:
• Vegetais no vapor e dois tipos de saladas de vegetais crus• Uma porção de legumes três vezes por semana
Sobremesa:
• Fruta crua ou sorvete de frutas• copo de chá verde
Jantar (Laticínios):
• Queijo com baixo teor de gordura e salada• Tomates cereja• Ovo cozido - duas vezes por semana• Omelete de clara de ovos duas vezes por semana• Biscoitos de trigo integral• Copo de chá verde
Qual é o segredo para a saúde notável do presidente Shimon Peres de 89 anos de idade? Queijo cottage sem gordura no parte da manhã, queijo de baixo teor de gordura com uma salada de tomates no jantar, e bastante chá verde. Olhando o menu fixo de Peres, que foi publicado, é possível aprender bastante sobre um estilo de vida saudável.
O cardápio de Peres foi publicado como parte do novo programa de ciência nutricional do Centro Acadêmico de Ciências Peres em Rehovot. O presidente do Centro Ron Shapira, disse que o Centro irá investir oito milhões de shekels (2,14 milhões de dólares americanos) no novo programa, e o programa nutricional será dirigido pela Dra. Sarah Kaplan, a nutricionista chefe do Meuhedet, o terceiro maior provedor de saúde em Israel.
"Prontamente você pode ver que o cardápio [do presidente] é equilibrado, variado, colorido e bem organizado ao longo do dia", disse a Dra. Kaplan. "E pode servir como um exemplo a ser estudado na escola de ciências da nutrição para uma vida boa, saudável, e apropriada para o sexo e a idade, para asaúde contínua do honorável presidente". De acordo com Kaplan, a dieta de Peres fica "muito perto da dieta mediterrânea. Têm frutas, verduras, peixes, legumes e produtos lácteos". A médica observou que é um cardápio "sem gordura e colesterol, e se mantém comendo refeições bem organizadas e bebendo muito líquido".
E este regime do presidente inclui uma grande quantidade de vitamina C (encontrada no suco de limão ou laranja, tomate e saladas), bem como de fibras - o presidente faz questão de comer biscoitos de trigo integral, legumes, frutas e granola, que são itens ricos em fibras e ajudam a reduzir os níveis de colesterol e facilitam a digestão. Outro item importante no menu presidencial é o Ômega 3, um ácido graxo que é encontradono peixe e sementes de linhaça. O Omega3 é conhecido por evitar a aglomeração de plaquetas do sangue que podem aderir aos vasos sanguíneos, que resultariam em placas vasculares e que mais tarde podem causar doenças cardíacas.
