Ingredientes
1 kg de frango em pedaços (peito, coxa, sobrecoxa, asa)
1 1/4 xícara (chá) de vinho branco
3 cabeças de alho
2 colheres (sopa) de margarina
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em um recipiente, ponha o frango, junte o vinho e tempere com sal e pimenta.
Deixe marinar por, no mínimo, 1 hora.
Aqueça o forno a 200 ºC.
Escora e reserve a marinada.
Ponha o frango em um refratário untado com um pouco de margarina.
Sobre o frango, espalhe os dentes de alho com casca e a margarina.
Cubra com papel-alumínio, leve ao forno para assar por 20 minutos, regando de vez em quando com a marinada.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
Se necessário, continue regando com o molho que se formou no refratário.
Retire do forno e sirva em seguida.
