Localizada perto de Tiberíades, no norte de Israel, na Baixa Galiléia, a vila de Kfar Kama abriga uma das comunidades mais antigas do mundo: os circassianos.
Entre a tradição e a modernidade, os circassianos, que hoje são cerca de 4.000, conseguiram preservar seus costumes marcados por uma rígida disciplina, integrando-se perfeitamente à vida israelense.
Descoberta de um povo com uma cultura fascinante.
Originários do Cáucaso, os circassianos chegaram a Israel em 1878 e se estabeleceram principalmente em Kfar Kama (3.200 pessoas), mas também em Rehania (cerca de 1.000). Muçulmanos, eles se vêem como totalmente israelenses.
"Sinto-me completamente israelense, mas não me preocupo com o conflito israelo-palestino. Claro que tem influência porque vivemos neste país, mas nossa comunidade não se identifica com ele. Temos três chapéus: circassianos, muçulmanos e israelenses", disse David Shawgen, diretor de pesquisa do Museu Circassiano em Kfar Kama.
Para apresentar a cultura circassiana ao público, o museu abriu suas portas há 13 anos e já recebeu 250.000 visitantes israelenses e estrangeiros de todo o mundo.
“Queremos que todos saiam deste museu tendo aprendido alguma coisa e sejam embaixadores que transmitem seus conhecimentos sobre nós”, diz David. "É uma aldeia muito segura, não julgamos ninguém, todos são tratados igualmente, faz parte da nossa educação", disse.
Kfar Kama, agosto de 2022Uma cultura de respeito muito apreciada pelos judeus e árabes da região que visitam regularmente Kfar Kama, conhecida sobretudo pelos seus famosos queijos.
Desde o seu alistamento nas Forças de Defesa de Israel, aos bancos das universidades israelenses e depois dentro das empresas, os circassianos conquistaram um lugar para si na sociedade.
Se, alguns anos atrás, eles ocupavam principalmente cargos agrícolas, hoje 90% deles trabalham fora de Kfar Kama, em muitos setores, incluindo alta tecnologia. 80 por cento dos jovens têm um diploma universitário. Nas famílias circassianas, esposas e avós também trabalham para trazer dinheiro para casa.
Uma população multilíngue
A excelência dos circassianos é explicada por seu impressionante domínio de quatro idiomas em que não têm sotaque. De fato, sua língua materna, o circassiano, já possui uma grande variedade de sons. Composta por 64 letras, esta linguagem antiga e metafórica é essencialmente baseada em onomatopeias.
"Em casa e entre nós na aldeia, só falamos circassiano. As crianças só aprendem hebraico na primeira classe com árabe e inglês, depois escrevem e lêem circassiano no CM2. Ter várias línguas abre muitas portas, é um vantagem real", explica David. Os painéis Kfar Kama são notavelmente escritos em circassiano, hebraico e árabe.
Nenhum traço físico particular distingue os circassianos de outros povos, mesmo que David assegure com uma risada que Kfar Kama tem o maior número de ruivos do país. É o mesmo para os primeiros nomes que são de natureza variada. Alguns são bíblicos, outros muçulmanos, circassianos ou até israelenses com significado em circassiano, por exemplo, Dana é equivalente a Meshi em circassiano, que significa "seda".
Quais são suas origens?
"Os circassianos são um povo cuja existência remonta a mais de 3.000 anos: fatos confirmados pela arqueologia e estudos de DNA que ligam várias estruturas desse período - como os dólmens - a uma população circassiana.
Sua localização geográfica, na costa norte do Mar Negro, tornou-os presas principais para os povos vizinhos, incluindo gregos, persas e mongóis. Mas a mais importante dessas invasões é certamente a invasão do Império Russo no século XVIII. Terá marcado definitivamente o destino dos circassianos: 101 anos de guerras e extermínios, selados pela expulsão do povo de sua terra”, diz Catherine Said, guia e cofundadora da Zaatar Israel Travel Experiences.
"Em 21 de maio de 1864, mais de 90% de uma população de mais de um milhão e meio foram exterminados ou expulsos. valores morais e suas excelentes capacidades guerreiras. Os circassianos foram instalados pelos otomanos em regiões do império como guardiões da ordem e de seus interesses. No Golã, fundaram a cidade de Quneitra em 1873, além de outras 12 localidades incluindo Ein Zivan, e foram dispersos na Síria e na Jordânia”, acrescentou.
Uma disciplina guerreira até o prato
Hoje, embora os circassianos não lutem mais, eles permanecem profundamente imbuídos de uma cultura de guerra que ainda pode ser vista em sua relação com a comida e em seu contínuo autocontrole. O circassiano nunca se deixa levar, a começar por sua postura, que ele constantemente se esforça para manter em linha reta.
"Em circassiano, 'como você está?' significa 'como você está de pé?' É um sinal de respeito por nós mesmos e pelo outro, temos o cuidado de ficar de pé quando andamos, quando entramos em uma sala e até quando dançamos", diz David.
O vestido tradicional, que inclui casaco comprido e gorro de pele, não é mais usado hoje devido às altas temperaturas de Israel, mas todo mundo tem um em casa, reservado para ocasiões especiais.
Museu Caroline Haïat/i24NEWS Kfar Kama, agosto de 2022"Havia apenas um tamanho de vestido, 50 cm de cintura, a pessoa tinha que ajustar o vestido e não o contrário, é por isso que os circassianos não eram grandes comedores porque sempre tinham que estar em boas condições físicas Para lutar. Quanto ao chapéu, ele foi adaptado ao formato de cada cabeça", continua David.
Para serem bons guerreiros, os circassianos tinham um estilo de vida bastante rigoroso, incluindo uma dieta energizante e saudável, mas não necessariamente refinada, com pequenas quantidades, mas uma importante contribuição nutricional. Era composto de 60% de leite, 20% de vegetais e 10% de carne. Manteiga e queijos eram parte integrante da culinária. Na época, comiam de cócoras, três mordidas em 6 minutos a poucos centímetros de uma pequena mesa de cerca de 30 cm de altura com outras 7 pessoas, sempre prontas para se defender em caso de ataque.
Mesmo que hoje em dia a sua cozinha tenha sido enriquecida com pratos mediterrânicos, a doutrina “comer para viver e não viver para comer” continua em vigor. Ainda hoje dão pouca importância aos prazeres da mesa.
Museu Caroline Haïat/i24NEWS Kfar Kama, agosto de 2022Por outro lado, entre os circassianos, a dança folclórica ocupa um lugar dominante. É sobretudo através dele que os jovens solteiros se conhecem, e faz parte da cerimónia de casamento. "Quando você volta de um casamento judaico, as pessoas perguntam como estava a comida, em casa, perguntam como foram as danças", disse David.
“Todos os casamentos começam com a dança tradicional em arco com os homens de um lado e as mulheres do outro, solteiros. , explica David, "em geral são danças para conhecer pessoas".
Há 30 anos, um festival é organizado todos os verões em Kfar Kama, na presença de trupes da Turquia, Jordânia ou Cáucaso para apresentar danças tradicionais aos israelenses que vêm de todo o país. Durante dois dias, o universo único da aldeia está ao alcance de todos, graças aos espetáculos de rua, mas também ao museu, que abre as suas portas gratuitamente e oferece visitas guiadas a cada hora do dia.
Casamento e criação dos filhos
Em Israel, a grande maioria dos circassianos se casam, e cerca de trinta uniões são celebradas a cada ano. Em 150 anos, apenas 50 casamentos mistos ocorreram (judeu/circassiano, árabe/circassiano ou mesmo russo/circassiano). A maioria desses casais vive em Kfar Kama mas, em geral, esses casamentos não duram muito, admite David, porque as tradições são muito diferentes, mesmo entre os muçulmanos.
Relacionamentos íntimos são proibidos antes do casamento, assim como namoro. E o contrato assinado pelos cônjuges antes do casamento é regido pelas regras circassianas.
Outro sinal distintivo, os circassianos são caracterizados por sua discrição e silêncio. As mulheres dão à luz em particular sem chorar controlando suas emoções, "é como se já tivessem uma epidural natural porque foram criadas assim. As circassianas internalizam o sofrimento", diz David.
Caroline Haïat/i24NEWS Museu de Kfar Kama, tradicional berço circassianoA taxa de filhos por mulher é de 1,9, a mais baixa do país. Anteriormente, os circassianos embrulhavam o bebê ao nascer e o amarravam em um berço até os seis meses de idade para fazê-lo sentir como se ainda estivesse no útero de sua mãe.
“Permitiu que o bebê dormisse sem acordar com muita frequência e crescesse melhor, só o tiramos da cama para alimentá-lo e trocá-lo. Essa técnica ainda é usada em algumas famílias”, diz David, que também a usou para seus filhos.
Se hoje a maioria das tradições circassianas foi modernizada em pequenos passos, é muito importante para a comunidade perpetuar esses rituais que marcam sua autenticidade.
Caroline Haïat é jornalista do site francês i24NEWS
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