Muitas coisas podem ser novas e incertas para você ao visitar Israel, mas uma coisa é definitiva: você vai desfrutar de alguns dos melhores cafés da manhã de sua vida aqui, e isso é porque o café da manhã israelense é mais do que apenas uma refeição; é um estilo de vida que conecta os israelenses ao passado, presente e futuro.
Acessível à maioria, e tão compartilhável, o estilo bufê ou mezze de comer que foi introduzido pelos pioneiros israelenses no início do kibutz hoje pertence tanto aos descolados de rua de Tel Aviv, quanto àqueles que desejam escapar da cidade para uma visão mais pastoral e uma experiência artesanal romântica.
Não podemos explicar, mas salada, queijo e azeitonas no café da manhã só funciona aqui! Vá em frente, e não apenas você se sentirá satisfeito e cheio, mas também você se sentirá leve, energizado e possivelmente inspirado para o seu plano diário de café da manhã.
Nós não poderíamos apenas escolher alguns, então aqui estão 14 lugares de topo para obter um delicioso café da manhã israelita particularmente impressionante e em geral.
1. Derech HaGefen , Moshav beit zayit (kosher)
Possivelmente o lugar mais relaxante, ou pelo menos mais inspirador, para um café da manhã descontraído, Derech HaGefen, no sopé de Jerusalém, é um dos poucos restaurantes israelenses que realmente pratica a alimentação do campo à mesa cultivando vegetais e ervas no local. jardins mantidos e berçário do restaurante.
A atmosfera, completa com pequenas passarelas sobre riachos idílicos e plantas e vegetação em flor, torna este refúgio um lugar ideal para uma omelete recheada com muitos vegetais frescos, as mais frescas saladas, pão caseiro servido com manteiga de alta qualidade e geléia, juntamente com um prato de queijos e pastas caseiras para slathering.
2. Haroe BaCafe , quinta de Shikler, Kfar HaRoeh (kosher)
Na pastoral Kfar HaRoeh, nos arredores da costa de Hadera, você pode desfrutar de seis cafés da manhã elaborados para todos, desde veganos (queijo de soja e tahine preto, entre outros petiscos) até aqueles que desejam "corromper" seu dia com ovos ensolarados. focaccia. Há brioche, manteiga e geléia caseira; ou o tradicional café da manhã israelense, que vem com os spreads em abundância.
Sente-se ao ar livre em um belo pátio arborizado, ou na frente e no centro da padaria / café, onde você poderá se deliciar com bolos, pães artesanais, tortas e outras delícias francesas e israelenses em exposição.
3. Café Nimrod , Tel Aviv, Vale do Hula e Rishon LeZion
Esta cadeia de cafés boutique em Tel Aviv Port, bem como outros mercados gastronômicos, incluindo o Mercado Sarona em Tel Aviv e o Mercado Agmon no norte do Vale do Hula, foi criada como um lembrete do estilo de vida “boa vida” incorporado pelo irmão do proprietário Ehud Segev. caiu lutando na segunda guerra do Líbano.
Também criado como uma maneira de trazer a sensação pacífica do norte pastoral, onde os irmãos cresceram, e para a agitada cidade de Tel Aviv, o Café Nimrod é um ótimo lugar para um café da manhã israelense verdadeiramente autêntico e elaborado.
Repletas de frescura na forma de legumes frescos, trigo de trigo e salada de oxicoco, cremes, queijos e antepastos vegetarianos polvilhados com sementes de gergelim preto e branco, além de uma placa de ardósia repleta de salada picada, servida ao lado de azeitonas Suri rachadas o Norte, este é um café da manhã saudável que também se qualificará como seu deleite de fim de semana (estamos falando sobre o prato de doces de café da manhã doces e salgados que vem com sua versão atualizada).
Foto de café da manhã cultura pão Elchanan por Dana Bomatz
Na cultura do pão de Elchanan no Kibbutz Mishmarot, perto de Pardes Hanna-Karkur na região de Sharon Plain, é tudo sobre o pão, como você pode imaginar. O proprietário, chef e padeiro Eldad Shmueli cria pratos que destacam a beleza dos sabores naturais de seus pães artesanais de massa azeda.
Aqui, o café da manhã israelense parece uma refeição de chef ou um prato de queijo artístico, exibido em um pedaço de papel marrom esticado e homenageando os ingredientes sazonais. Exemplos brilhantes podem ser uma fatia de couve-flor perfeitamente queimada ou um suculento molho de uvas frescas colhidas.
Tudo o que você pode fazer é desfrutar da simplicidade, enquanto usa o pão glorioso para absorver as saladas e outras mordidas inspiradas na fazenda, que incluem queijos feitos na Israel, saladas frescas em combinações inventivas e clássicas e tudo o que Shmueli sente capta a sensação de a terra em que seu restaurante está. E nem sequer mencionamos os doces do café da manhã e outros produtos assados, que você não ousa perder, mesmo que tenha que pedir para eles irem embora.
Tishbi Winery breakfast foto por Danny Golan
Envolvendo salmão defumado em madeira, ovos pochê perfeitos e uma seleção de sobremesas de chocolate com infusão de Valhrona, o café da manhã no restaurante Tishbi Winery em Zichron Ya'akov é uma experiência de outro mundo.
Enquanto saboreia estas e outras iguarias, como saladas feitas com legumes da herança, azeite local e queijos da região, observe as paredes de entrada do café alinhadas com as garrafas de reserva especial da vinícola e as geléias com vinho.
E não se esqueça de conferir os pães de estilo europeu, assados no forno de forno aberto que é a peça central da cozinha aberta dirigida pelo chef austríaco Gunter Biederman.
6. Café Naadi , Jerusalém (kosher)
Com um café da manhã israelense que possui nada menos que 11 deliciosos salgadinhos, ao lado de copos cheios de iogurte e muesli doce crocante, queijos de estilo francês e bebidas frescas de sua escolha (alguém para um suco de cenoura espremido na hora?), Café Naadi, no centro de Jerusalém, é um ótimo lugar para passar o tempo, delicie-se com um café da manhã gigante, ou simplesmente pegue um grande croissant de manteiga escamosa.
O Café Alto no Kibutz Shomrat apresenta queijo de cabra e manteiga. Foto de cortesia
Quando você quer algo realmente bom, às vezes você precisa ir direto à fonte. Já que o queijo é uma parte essencial da experiência do café da manhã israelense, pode-se apenas supor que comer o café da manhã israelense em uma loja de laticínios é uma maneira de elevar a refeição alguns degraus.
Tome seu café da manhã aqui, e você vai ter queijos de cabra frescos e envelhecidos e manteiga de leite de cabra para acompanhar sua geleia caseira, pão caseiro, pimentão vermelho assado e azeitonas galileanas.
Foto cedida por Bucke Café
Este café implora ser levado a sério (sua reivindicação à fama é "sem conceito"), e a prova está no café da manhã israelense.
Espalhados na moda boho-chic em cima de papel vegetal marrom, montes de deliciosas saladas e ninhos cremosos de labaneh e cream cheese encontram pilhas de ovos e saladas, cobertos com amêndoas torradas, sementes e vegetais queimados.
Uma miscelânea de yum vegetariano, da qual o patriarca da família, o vovô Bucke (homônimo desse refúgio moderno) ficaria orgulhoso.
9. Kadosh , Jerusalém (kosher)
A produção de deliciosos doces de estilo francês é apenas um dos super poderes dessa famosa padaria de Jerusalém. O outro é o controle que eles têm sobre os habitantes de Jerusalém, comandando uma fila interminável de brunchers de sexta-feira, esperando conseguir uma mesa para desfrutar do delicioso café da manhã oferecido.
Aberto desde 1967, o café aconchegante teve tempo suficiente para aperfeiçoar a refeição cerimoniosa, que inclui seu famoso brioche (enquanto durar todos os dias), cogumelos em molho pesto e berinjela com lócus. Tal como acontece com as outras padarias nesta lista que se especializam em pastelaria, recomendamos obter um croissant no lado enquanto você está nisso. Você não vai se arrepender ou esquecer a experiência.
10. Bento , Herzliya
Benedict é um lugar em Israel, onde você pode se divertir com um lado do bacon se você estiver tão inclinado. Com seu ramo principal em frente a bela orla marítima de Herzliya, e outros no complexo gastronômico de Sarona Market em Tel Aviv, na Ben Yehuda Street de Tel Aviv e em outros locais centrais, esta meca do café da manhã combina os elementos atraentes de um bistrô europeu com a cultura americana .
Na verdadeira moda de Tel Aviv, o café da manhã israelense de Benedict vem com uma mimosa e pão ilimitado direto da padaria do café. Adquira a sua refeição com um toque balcânico de creme de espinafre, ervas, tomates cereja e queijo búlgaro, ou como uma surpresa, em estilo espanhol, com cebola, batata, pimentão e até mesmo creme azedo.
Benedict está aberto 24 horas por dia, para que você possa desfrutar do seu café da manhã depois de sair do clube de Tel Aviv tarde da noite, ou nas tranquilas horas da tarde (quando você finalmente sai da cama no dia seguinte), como quiser.
Foto cedida por Kalo Café
Também no triângulo do centro de Jerusalém, o Kalo Café é possivelmente o mais acolhedor de todos os pontos de encontro gastronômicos nesta lista, proporcionando o calor inimitável de uma cozinha do país, além de proporcionar um ótimo local para observar as pessoas.
Mini saladas caprese, salmão curado coberto com rabanetes e um prato de labaneh com canudo, azeite de oliva e a mistura zaatar seca do café, são apenas algumas das pequenas iguarias que você pode participar ao lado de seus ovos, pães e cremes.
Café Lola café da manhã foto por Tsah Barak
Com hashtags embutidas já listadas no cardápio, tudo o que você precisa fazer em Lola é comer, apreciar e talvez tirar uma rápida foto Instagramável de seu lindo café da manhã israelense.
Transportando a vibração divertida, fácil e jovem da cidade, e até mesmo servindo como um espaço de performance à noite, este café da cidade estudantil é também um dos melhores lugares na área da Cidade Velha de Beersheva para tomar um suco fresco, um bom café com leite e um café da manhã israelense regular ou vegano, completo com pão pita zaatar-dusted, aioli de pimentão vermelho e, é claro, cubos de queijo búlgaro parecido com queijo feta.
Cafe Louise foto por Jessica Halfin
Agora encontrado em oito locais diferentes em todo o território de Israel, o Café Louise é originário de Haifa, onde o principal café ainda serve mesas cheias de locais fiéis.
Conhecida pelas suas ofertas veganas e vegetarianas, mas também por agradar a qualquer pessoa com um bom apetite e uma afinidade com os pães caseiros, compotas, compotas e molhos, e outros produtos assados que aparecem no elaborado café da manhã e na padaria e padaria , O Café Louise oferece extras como o parfait de tapioca e sucos frescos e saudáveis que levam o café-da-manhã israelense ao limite em uma maravilha.
14. Seudat Gan Eden , Har Cnaan (kosher)
Se café da manhã com uma vista chama seu nome, então Seudat Gan Eden só poderia ser o lugar para você tomar café da manhã israelense quando na área de Safed (Tzfat). No alto das colinas acima da cidade, nada supera a vista dos pinheiros montanhosos e altos que cercam a Alta Galileia.
Com atenção para a decoração e um cardápio de cafés caseiros de inspiração italiana, a família Brigel - proprietária desse café divino - faz o café da manhã, ou qualquer refeição aqui, uma experiência pessoal.
