Sabores da gastronomia árabe-judaica

Sabores da gastronomia árabe-judaica e marroquina em sopas que são a cara do inverno.

Inspirada por sabores de sua infância, a chef Vivian Arab oferece menu com sopas árabes para o inverno. 

Entre pratos típicos e releituras, fazem parte do menu a cheech barak (feita com coalhada, hortelã, alho e capelete de kafta), a sopa de chicória com lentilha e carne, a sopa de quibe labanye (com coalhada fresca, hortelã, alho e mini quibes cozidos) e a canja árabe (com cevadinha).

A casa oferece pratos típicos da cozinha árabe-judaica e da culinária marroquina. Entre as opções, que vão do café da manhã ao jantar, a casa destaca o famoso pão pita feito na hora, que pode ser acompanhado, por exemplo, pelo záhtar, um mix de especiarias árabes. 

Na hora do almoço, o bufê a quilo tem outras opções de combinados, como o mix quente com mjadra (arroz com lentilhas e cebolas fritas), duas caftas (de frango ou de boi), oito charutos de folha de uva, uma berinjela recheada com arroz e carne e um quibe, assado ou frito. Já na hora do jantar, é possível provar de tudo no rodízio.

Arab

- Avenida Atlântica, 1936, Copacabana, Rio de Janeiro – RJ

www.restaurantearab.com.brarab@restaurantearab.com.br

(21) 2235-1884 / (21) 2235-6698 Árabe

Seg, das 17h à 1h; ter a dom, das 9h à 1h