Salada Israelense

Culinária Judaica

Salada Israelense - Culinária judaica

Ingredientes da Salada

1 limão siciliano

4 tomates firmes cortados em cubos pequenos

3 pepinos com casca cortados em cubos pequenos

1 cebola roxa pequena

1 dente de alho picado

Ingredientes do molho

1/8 de colher (chá) de canela em pó

¼ de colher (chá) de sal

1/8 de colher (chá) de pimenta do reino moída

3 colheres (sopa) de azeite extravirgem

2 colheres (sopa) de salsinha picada

1 colher (sopa) de coentro fresco picado

Modo de Preparo

Prepare a salada: rale a casca do limão siciliano e, depois, extraia o suco de metade dele. Em seguida, misture a casca com o suco e reserve. Em uma vasilha, junte os tomates, os pepinos, a cebola e o alho. Despeje a mistura de limão com casca e reserve.

Prepare o molho: em uma vasilha, coloque o restante do suco de limão, a canela, o sal, a pimenta e o azeite. Bata até emulsionar e, em seguida, acrescente a salsinha e o coentro.

Disponha a salada em uma travessa e regue-a com o molho. Sirva em seguida.