Na noite após o sétimo dia de Pessach, que é um dia de descanso sagrado, os Judeus oriundos da África do Norte, particularmente do Marrocos, celebram a Mimuna como parte das festividades de Pessach. A origem dessa celebração não é clara, mas é comumente associada ao aniversário da morte do Rabi Maimon ben Abraham, o pai do grande rabino medieval Mose Maimonides (também conhecido como Rambam).
Na noite de Mimuna, as pessoas vão de casa em casa visitar os amigos e parentes que estão comemorando esta festa, e nos bairros onde há grande concentração de Judeus Marroquinos essas visitas de porta em porta duram até de madrugada. O dia seguinte é dedicado a comemorações em família, à hospitalidade e visitação, e em muitos locais públicos, centenas de pessoas reúnem-se para piqueniques.
Nos últimos anos, Mimuna tornou-se a celebração da qual todos querem participar, e políticos geralmente tiram vantagem dessas festividades para buscarem favores da grande população Marroquina.
