Em Israel, muitos aspectos da gastronomia se assemelham aos da cultura árabe. E a comida que se vende nas ruas deixa isso bem claro. Os carrinhos de suco de romã - citada em textos bíblicos, em referências ao Império Romano e que enfeitava os jardins do Rei Salomão - e outras frutas cítricas se espalham pelo país.
O falafel é uma mania nacional, e podem vir acompanhados por uma refrescante limonada (olha os sucos frescos aí de novo). Comida rápida, barata e deliciosa, vendida seja nas ruas históricas de Akko, onde a cultura árabe é marcante, nas agitadas esquinas de Tel Aviv, ou nas vielas labirínticas da Velha Jerusalém.
Ideal para encerrar uma manhã de visita a um souk. Os bolinhos de grão-de-bico por lá ganham uma consistência especialmente crocante por fora e macia por dentro, servidos no pão pita, acompanhados de legumes e tabule. De sobremesa, o docinho de amêndoas vendido nas tendas dos mercados finaliza o lanche rápido entre uma visita e outra.
Falafel, na saída do mercado de Akko, servido com suco de limonada. Refeição rápida, econômica e deliciosa que é tradição em Israel
Doce de amêndoas no mercado (souk), em Akko, em Israel
Loja vende falafel na Velha Jerusalém
Suco de romã tirado na hora, em Akko, Israel
Em Tel Aviv, fila na porta da loja que vende Falafel na Sheikin Street
