Bolinhas de Queijo

Ingredientes:

Geral:

2 copos (do tipo americano) de água

1 pacotinho de caldo de galinha (ver o permitido pela lista kasher ou fazer caseiro)

2 copos (do tipo americano) de farinha de trigo

½ copo (do tipo americano) de óleo

sal á gosto

Recheio:

300g de queijo (do tipo muzzarela) em pedaço

Cobertura:

1 ovo

4 colheres (sopa) de água

sal à gosto

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Geral:

Coloque todos os ingredientes numa panela no fogo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela por aproximadamente uns 15 minutos. Deixe esfriar e com a mão polvilhada de farinha de trigo vá abrindo a massa com a mão, fazendo uma rodela de massa. colocando um pedaço de queijo e fechando em seguida fazendo assim as bolinhas.

Recheio:

Coloque um pedaço de queijo e feche em seguida fazendo assim as bolinhas.

Cobertura:

Coloque num prato um ovo, sal e água, misture tudo e reserve. Num outro prato coloque a farinha de rosca e o queijo ralado. Passe as bolinhas no preparo do ovo e em seguida na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.