1 copo de mel
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 copo de açúcar
4 ovos
3 copos de farinha matzá
½ copo de óleo
Manteiga (para untar a forma)
1 colher (sopa) de geleia de abacaxi
2 maçãs raladas
½ xícara de uva-passa
½ xícara de nozes picadas
1. Aqueça o forno à temperatura média.
2. Bata o mel com o bicarbonato. Misture todos os ingredientes, menos a uva-passa e as nozes, que são acrescentadas no final, sem misturar.
3. Despeje numa forma redonda, untada com manteiga e farinha de matzá, e leve ao forno por 45 minutos.
Crédito: receitas retiradas do site da jornalista Guta Chaves (http://www.gutachaves.com.br/ ).
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