Ingredientes
3 peras
1/2 xícara (de chá) de açúcar
1/4 xícara (de chá) de suco de limão
3 colheres (de sopa) de gordura vegetal derretida
1 xícara (de chá) de água fervendo
500 g de morangos
2 colheres (de sopa) de vinho tinto doce casher.
Preparo
Descasque as peras, corte-as na metade pelo comprimento e remova os caroços. Arrume-as em um pirex. Misture o açúcar, o suco de limão, a gordura vegetal e a água fervendo e despeje por cima das peras e asse por 45 minutos. Escoe o caldo. Bata os morangos no liquidificador com o vinho. Jogue por cima das peras, assegurando-se de que a parte inferior também esteja coberta. Asse por mais 20 minutos. Sirva frio.
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