A Ortodox Union é a maior agência de certificação do mundo, tendo sido responsável pela supervisão de mais de 500 mil produtos, de 6 mil diferentes fábricas, em mais de 80 países.
A linha de azeites extra virgem Borges, inclui os especiais monovarietais, Reserva de Família e 100% puro, têm o selo de certificação da Ortodox Union, identificado pela letra “U” no rótulo. Esta certificação significa que o plantio, a colheita, a fabricação – incluindo todos os equipamentos e profissionais envolvidos no processo – foram supervisionados e auditados por um dos 600 “rabinos de campo”, especializados em alimentação, da Ortodox Union. Esta é uma entidade sem fins lucrativos, criada em 1898.
Para que um produto receba este selo, todos seus ingredientes devem seguir as normas da OU e todos os fabricantes desses ingredientes devem ser identificados, assim como intermediários e distribuidores. Os equipamentos e as instalações devem ser específicos para a produção e não podem ser utilizados para outros produtos não certificados. O certificado é renovado a cada ano e a produção é auditada várias vezes no mesmo ano, sempre em visitas surpresas.
O azeite Borges Extra Virgem Clássico é comercializado em embalagens de 250 ml a 5 litros; os azeites monovarietais (Arbequina, Hojiblanca e Picual) e o Reserva de Familia, em embalagens de 500 ml e podem ser encontrados em grandes redes de supermercados, ou na loja online de azeiteswww.lojadeazeites.com.br
