Tcholent

Ingredientes

8 batatas grandes 

4 cebolas grandes 

2 cenouras cortadas em fatias grossas (opcional) 

2 batatas-doces cortadas em cubos (opcional) 

3 colheres (sopa) de óleo 

400 g de carne picada 

ossos de tutano 

sal a gosto 

6 copos de água ou até cobrir 

2 cebolas cruas raladas

Preparo

Descasque e corte as batatas em cubos grandes. Refogue as cebolas no óleo em fogo baixo. Coloque a metade no fundo da panela de tcholent. Adicione as batatas (cenouras e batata-doce), a carne e os ossos e continue refogando por mais 10 minutos. Cubra com a água e o sal, ferva e deixe cozinhar por 30 minutos. Cubra com o restante da cebola frita e a cebola crua. O tcholent está pronto para ser colocado sobre a chapa de Shabat, ou cozinhe por mais uma hora.