Torta de queijo com cobertura

Ingredientes
500 gr. de queijo branco mole ou ricota mole batida
1/4 copo de leite
1 iogurte
4 colheres (sopa) de maisena
4 ovos
1 copo de açúcar
1 pacote de pudim instantâneo de baunilha
250 g de creme de leite
Preparo
Bata as 4 claras em neve com 1/2 copo de aœcar. Misture bem o queijo com o iogurte, as gemas, o resto do aœcar, a maisena e metade do pudim. Coloque delicadamente as claras em neve com a mistura de queijo. Assar no forno, em temperatura mŽdia, por aproximadamente 45 minutos.
Creme para cobertura
Bater o creme de leite com 1/4 de copo de leite e o restante do pudim atŽ ficar duro. Se o creme for azedo, acrescentar um pouco de aœcar. Quando a torta estiver fria cubra com o creme.