Em Rosh Hashaná são inscritos e no Iom Kipúr são selados...
Unetanê Tókef
Seudá
Alguns rabinos dizem que é tão importante comer no dia anterior ao Iom Kipúr quanto jejuar no próprio Iom Kipúr. É por isso que, pouco antes do início do jejum, comemos uma grande refeição festiva chamada seudá hamafséket, a refeição final. Então, assim que terminamos a refeição, calçamos sapatos que não são feitos de couro (como tênis de pano ou sandálias de plástico) e vamos ao Beit Haknésset para rezar o Kol Nidrê.
Kaparot
Antigamente, as pessoas pegavam uma galinha antes do Iom Kipúr, seguravam-na sobre a cabeça e pediam que ela as substituísse e recebesse os castigos que essas pessoas mereciam. Depois, cozinhavam a galinha e alimentavam os pobres que não tinham comida suficiente para a seudá hamafséket. Isso era chamado de kaparót, ou perdão. Hoje em dia, as pessoas ainda fazem kaparót, mas muitas usam dinheiro em vez de galinha, e depois dão o dinheiro à caridade, para que os pobres possam comprar comida.
Jejum
No Iom Kipúr, os judeus tentam se elevar acima do mundo físico. Tentamos ficar com os anjos, que não precisam comer nem beber ou cuidar de seus corpos. É claro que pessoas doentes e crianças abaixo da idade de bar e bat mitsvá não precisam jejuar, pois pode ser perigoso. O mandamento mais importante que temos na Torá é cuidar de nós mesmos e permanecer vivos, mesmo que isso signifique abrir mão de outros mandamentos. De fato, os alunos de um grande rabino perceberam que ele dizia a certos doentes que comessem no Iom Kipúr. "Como você pode ser tão despreocupado com as leis do Iom Kipúr?" - eles perguntaram. "Não sou despreocupado com o Iom Kipúr"- respondeu o rabino. "Apenas sou especialmente cuidadoso com picúach néfesh (salvar a vida de pessoas).
Tomar banho
No Iom Kipúr, uma forma de mostrar que nossos corpos não são importantes para nós é deixando de tomar banho. Lavamos apenas a ponta dos dedos e os olhos, e não usamos perfume ou desodorante para mostrar que nossa aparência é menos importante que as nossas ações.
Kol Nidrê
Todo mundo promete coisas, por mais difícil que seja cumprí-las. Às vezes, também, esquecemos o que prometemos... Mas promessas são importantes, principalmente aquelas que fazemos durante os Iamim Noraim para tentar nos melhorarmos. É por isso que a primeira prece que recitamos pouco antes do Iom Kipur é o Kol Nidrê. O Chazan retira todos os rolos da Torá da Arca Sagrada e anda com eles ao redor da sinagoga. Então ele recita uma prece, pedindo que todas as promessas que fizemos durante o ano, especialmente as que não pudemos cumprir, sejam canceladas.
Vidui
Uma das preces mais conhecidas do Iom Kipur é o Vidui - Confissão -, que repetimos em cada um dos serviços. Antes de nos arrependermos dos nossos erros, é preciso primeiro admitir para nós mesmos que os cometemos, quer saibamos deles ou não. Há muitos séculos, os rabinos fizeram uma lista - de acordo com a sequência das letras do alfabeto hebraico - de todos os tipos de pecados possíveis. Praticamente qualquer tipo de erro que possamos ter cometido - e mais alguns que provavelmente jamais cometeremos - aparece na lista que recitamos todos juntos, batendo no peito a cada vez que mencionamos um erro.
Neilá
A última parte do serviço do Iom Kipur é a Neilá - o Serviço de encerramento. A tradição ensina que Deus já decidiu o que acontecerá com cada um no novo ano. Ele escreveu tudo em um grande livro e agora está "selando" isso, para mostrar que Suas decisões são definitivas. Como esta é nossa última chance de demonstrar a Deus que estamos realmente arrependidos, abrimos o Arón (A Arca Sagrada) e recitamos a Neilá, pedindo a Deus que olhe para nós mais uma vez e veja como nos tornamos pessoas melhores. Durante o serviço é recitado o Shemá, oração que reafirma nossa crença em um único Deus. Em seguida, é dito sete vezes "O Senhor é o nosso Deus", recita-se o kadish e escutamos o toque do shofar, que marca o fim dos Iamim Noraim.
Lashaná Habaá Birushalaim
A última prece que recitamos no Iom Kipur é Lashana Habaá Birushalaim - "No ano que vem em Jerusalém". Quando o Iom Kipur termina, estamos empolgados com todo o potencial do novo ano e rezamos para que este seja o ano em que todos os judeus poderão retornar a Jerusalém e viver em liberdade na sua prória terra.
Depois da sinagoga, vamos para casa e comemos alimentos leves para quebrar o jejum. Em seguida, jantamos com a família e amigos.
